Лот №149. Аукцион № 57. Редкие книги, рукописи, автографы, фотографии и плакаты

215 с. 22,5 х 15,2 см. В современном полукожаном переплете с сохранением издательской обложки. Реставрация обложки. Книга «Вегетарианская кухня», составленная известным польским гурманом Яном Казимиром Чарнотой, представляет собой самостоятельный труд, испытанный многолетней практикой вегетарианства. Обладая богатым разнообразием рецептов, это издание совершенно уничтожило ложное обвинение против вегетарианских обедов в их ущербности и однообразии. Этот факт послужил тому, что рецептами вегетарианской кухни стали пользоваться не только последователи вегетарианства, но и мясоеды, желающие разнообразить свой рацион. Второе издание значительно дополнено новыми рецептами, а также в отдельной главе содержится несколько десятков скомбинированных обедов и завтраков, соответствующих временам года.