Лот №158. Аукцион № 58. Редкие книги, рукописи, автографы, фотографии и открытки

Эстимейт: 5000 - 5500 руб.

Цена продажи: 5000 руб.

Начало: 29 июля 2015 года в 19:00
Прием заочных ставок до 17:00 29 июля 2015 года

Заочная ставка

Телефонная ставка

Описание

Повар-практик. Руководство, составленное профессором кулинарного искусства Эскоффье / пер. Н.Я. Чадаева. В 3 вып. Вып. 1-3. М.: Тип. П.П. Рябушинского, 1911.

Вып. 1: V-XXVIII, 1-48, 51-236 с., 1 л. портр. Вып. 2: XII, 237-296 с. Вып. 3: VIII, 297-300, 309-372 с. 23 х 15,5 см. Во владельческом составном переплете эпохи. Надрыв корешка. Сохранена передняя часть издательской обложки к вып. 1. Следы жучка на заднем форзаце. Некоторые страницы подклеены бумагой. Утрата с. I-IV, 49-50 в вып 1 (в т.ч. титульного листа), с. 301-308 в вып. 3. Первый выпуск содержит множество рецептов супов, соусов и маринадов, второй посвящен приготовлению гарниров, в третьем же помещены более сотни вариантов приготовления яиц.

Перейти на предыдущий лот

Перейти на следующий лот

Перейти на первую страницу каталога

Быстрый переход к произвольному лоту: