Лот №281. Аукцион № 230. Редкие книги, рукописи, автографы и фотографии

[Нордман, Н.Б.]. Поваренная книга для голодающих. Посвящается пресыщенным. Заметки с натуры. СПб.: Первая Женская Типография Т-ва «Печатного станка», 1911. [1-е издание]. 1, [1] с. 21,2 х 15 см. В шрифтовой издательской обложке. Загрязнения обложки и страниц, пятна. Корешок восстановлен плотной бумагой. На титульном листе штамп редакции и конторы журнала "Вегетерианское обозрение" в Киеве.

Автор книги Наталья Борисовна Нордман (псевд. Северова), была писательницей, супругой художника Ильи Репина. Ее взгляды были весь прогрессивны для своего времени: она была суфражисткой и продвигала идеи вегетарианства.

Из содержания: «Влияние травяных супов и сенных на настроение.
- Представьте от ваших супов делается как то весело, говорят мне часто, как то смеяться хочется.
И в самом деле в дни варки сенных супов все улыбаются, у всех блестят глаза. Легко, сытно и какая-то победа над призраком голода, под ужасом которого постоянно живет большинство людей».

«Раздирающих стонов коровы не слышно в покоях. Кто знает, какие проклятья посылает она нам!? Быть может, поэтому именно передаются нам с молоком столько страшных болезней: туберкулез, чахотка...
А крики умирающего теленка!? Быть может, оттого так расстроены нервы людей, питающихся скрытыми слезами и кровью?».

«Если говорить о вегетерианстве чистейшей воды, то есть о питании исключительно растительного царства, то древнейший человек был прототипом современного идейного вегетерианца. Он был, пожалуй пожалуй, вынужденным вегетерианцем, поскольку не был еще одарен способностью измышлять хитроумные средства для борьбы за свое существование, в то время как природа предоставляла к его услугам разнообразные плоды: рви и ешь...».
Также в издании: суп из сена в чайнике, бульон из шелухи яблок и груш, рецепт "научного" супа из репы, картофеля и моркови и множество других интереснейших рецептов.
Редкая книга о вегетерианстве. Первое издание.
Провенанс книги: редакция журнала "Вегетерианское Обозрение", редактором которого был Иосиф Овшиевич Перпер (1886 - 1966) – российский издатель и журналист, деятель вегетарианского движения. В 1909 - 1910 годах состоял в переписке с Львом Толстым, главным образом по вопросам вегетарианства. Толстой высоко отозвался уже о самом первом номере журнала «Вегетарианское обозрение», помог привлечь к сотрудничеству с ним нескольких литераторов, напечатал в нескольких газетах воззвание с просьбой о финансовой поддержке издания (1910).