Лот №63. Аукцион № 225. Редкие книги, рукописи, автографы и фотографии

Эстимейт: 3000 руб.

Цена продажи: 7000 руб.

Начало: 26 мая 2022 года в 19:00
Прием заочных ставок до 17:00 26 мая 2022 года

Описание

Ходнев, А.И. Хлеб и мучные товары. Практическое руководство для исследования доброкачественности хлебных товаров и узнания подмесей. Химическая часть товароведения. (Серия «Напитки и съестные припасы»). СПб.: Тип. Т-ва «Общественная польза», 1861.

[4], 74 с., ил. 23 х 16 см. В издательской обложке. Незначительные надрывы и утраты по корешку, надрывы края нескольких страниц, пятно от воды на верхнем поле блока. На передней обложке пометы чернилами и полустертый штамп книжного бюро, на титуле также пометы и два штампа «Проверено» (1936 и 1940 г.)
В издании рассказывается о исследованиях пшеничной, овсяной, ячменной муки и различных видов хлеба, о способах оценить их качество и выявить подделки и примеси.

Перейти на предыдущий лот

Перейти на следующий лот

Перейти на первую страницу каталога

Быстрый переход к произвольному лоту: