Лот №9. Аукцион № 100. Редкие книги, рукописи, автографы и фотографии

Эстимейт: 50000 - 55000 руб.

Цена продажи: 75000 руб.

Начало: 28 сентября 2017 года в 19:00
Прием заочных ставок до 17:00 28 сентября 2017 года

Описание

Новая полная поваренная книга, состоящая из 710 правил, по которым всякий может с лучшим вкусом желаемые кушанья приготовлять, также садовые и огородные плоды сушить и другими способами впрок запасать : С присовокуплением наставления, как всякие поваренные травы и коренья сушить и в картузы вязать. 4-е изд., вновь испр. и пополн. новыми 72 правилами о приготовлении кушанья по нынешнему вкусу; И 52 наставлений о столовых и прочих конфектах или закусках. СПб.: Тип. Ив. Глазунова, 1808.

[1], 455, XXII с. 19,5 х 12 см. В цельнокожаном владельческом переплете. Потертости, надрывы и утраты кожи на переплете. В хорошем состоянии. На почти пятистах страницах книги представлены умопомрачительные рецепты, заставляющие непрестанно думать о трапезе. Как то: «Тетеревиная похлебка с бранколем и свиным подчеревком», «Грильлированные бараньи языки», «Кабанье мясо с можжевеловым соусом», «Жареный заяц с кислой капустой, устрицами и сморчками», «Молодые голуби с изюмом», «Осетрина с темноподпальным коровьим маслом», «Паштет с резанной поперек лососиной», «Паштет с раковым фаршем», «Торт с говяжьим мозгом», «Цуккерструбень» и многие другие.

Перейти на предыдущий лот

Перейти на следующий лот

Перейти на первую страницу каталога

Быстрый переход к произвольному лоту: