info@vnikitskom.ru
+7 (495) 926-41-14
Cart
Лот №31. Аукцион № 88. Редкие книги, рукописи, автографы и фотографии
Эстимейт: 7000 - 8000 руб.
Прием заочных ставок до 17:00 22 февраля 2017 года
Цена продажи: 65000 руб.
Начало: 22 февраля 2017 года в 19:00Прием заочных ставок до 17:00 22 февраля 2017 года
Описание
Степанов, Г. Опытный русский повар, или Наставление каким образом заготовлять впрок разные столовые припасы в лучшем виде и вкусе, в пользу занимающихся хозяйством. 2-е изд. М.: В Унив. тип., 1834.
IV, 6-54 с. 16,2 х 11,5 см. Во владельческой обложке. Возможна утрата двух страниц оглавления.
Герасим Степанов - безусловный авторитет русской кухни тех лет. Более 55 лет он трудился «по кухмистерской части», начав карьеру «мальчиком» и дослужившись до шеф-повара. Автор нескольких книг по кулинарии: «Опытный повар», 1832; «Прибавление к Опытному повару», 1834; «Полный кухмистер», 1834; «Продолжение к полному кухмистеру, с постным рыбным и грибными столами», 1835; «Полная ручная хозяйственная книга», 1836).
Быстрый переход к произвольному лоту:
