Лот №154. Аукцион № 58. Редкие книги, рукописи, автографы, фотографии и открытки

310, [10] c., ил. 22,3 х 15 см. В великолепном современном цельнокожаном перелете, переплетные крышки украшены рамочками золотого и блинтового тиснения, на бинтовом корешке - блинтовое тиснение, ляссе. Издательская обложка сохранена под переплетом. Обложка и титульный лист подклеены. Одна из самых популярных до революции книг – поваренная книга Елены Ивановны Молоховец «Подарок молодым хозяйкам», первое издание которой вышло в 1861 г., затем книга переиздавалась 28 раз и разошлась совокупным тиражом в 300000 экземпляров. Эта книга была практически в каждой русской семье. Такой коммерческий успех вызвал большое количество подражаний. Неизвестные авторы публиковали кулинарные рецепты под псевдонимами, близкими имени Е. Молоховец и под названиями, сходными с названием ее книги. Одним из таких примеров использования бренда является книга, выпущенная под псевдонимом Е. Малоховской, название которого копирует название книги Е. Молоховец. Труд был компилятивным. В нем в несколько сокращенном виде были обобщены наиболее практические советы, представленные ранее в лучших русских работах по кулинарии. В издании собраны ценные сведения о распознавании качества продуктов: мяса, рыбы и пр., способах их заготовки и хранения. Рецепты блюд разделены для скоромного, постного и пасхального стола. Огромное количество рецептов способно удовлетворить любого ценителя гастрономических изысков.